ヘルシーおろし de 豆腐ハンバーグ

 



☆ヘルシーおろし de 豆腐ハンバーグ☆

豆腐と鶏ミンチで作るヘルシーなハンバーグです。

材料（４～５人分）
　鶏ミンチ 300g
　木綿豆腐 1パック（300g）
　玉ねぎ 1/2個
　卵 1個
　片栗粉　大1
　しょうが 1かけ
　塩・こしょう 少々

*ソース
　大根おろし＆ポン酢

作り方
1.　クッキングペーパーに木綿豆腐を包み、レンジで1分温め水分を切る
2.　玉ねぎをみじん切りにし、全ての具をボウルに入れ、よーく混ぜる
3.　8等分にし、丸く成型し、真ん中をくぼませる
4.　フライパンを熱したらサラダ油（分量外）を入れ、こんがり焼き色がついたら裏返します
5.　反対側にも焼き色がついたら、少し水を入れ約4分蒸す
6.　大根おろしとポン酢をかけて出来上がり！

鶏ミンチで薄味なので、もう少し濃い目の味がお好みの方はてりやきソースを試してみては？
てりやきソースはお魚や蒸し野菜などにも使えるので、ストックしておくと便利ですよ～。
本みりん、丸大豆しょうゆであれば半年もちます。

*てりやきソース
　酒 大2
　みりん 大2
　砂糖 大1
　しょうゆ 大3

作り方
1～5までは上記と同じ
6.　てりやきソースを入れ、ハンバーグをからませます
7.　ハンバーグをいったん取り出し、ソースを煮立ててとろみがついてきたら出来上がり！






てりやきソース